2015

François Roboth présente les photos du Père Claude

François Roboth avait suggéré la retrouvaille du 4 février avec Claude Perraudin, chez qui l'AAAAA s'était déjà attablée à trois reprises au début du millénaire.
Il avait présenté, fin 2015, l'énorme album de photos personnelles du cuisinier occasionnellement photographe, se détournant de sa plancha le temps de saisir la bonne humeur de ses clients. François, longtemps photographe lui-même a documenté l'ouvrage et légendé d'innombrables documents.
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Dégustation de novembre 2015.

"Palmarès 2015".
Dégustation d'andouillettes par le jury 5A à Montmartre,
(La Bonne Franquette), le jeudi 5 novembre

Un nouveau lauréat :
. Laurent Barris (Saint-Yrieix-la-Perche)
Quatre diplômes renouvelés :
. Jean-Christophe Andrieux (Saint-Martin-le-Pin)
. Dominique Lapeyre (Aubagne)
Il a repris les 4 Lions, dorénavant La Porchetta
. Dominique et Benoît Lemelle (Troyes)
. Julien Garnier (Hardouin, Vouvray)
Le diplôme d’Alain Maria (Quincy) est prorogé jusqu’au printemps 2016.
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Michel Piot a quitté la table de la 5A

Michel Piot, un pilier de l'AAAAA (membre du jury depuis 1977), est décédé le 28 septembre. Il avait été l'un des chroniqueurs gastronomiques les plus influents des années 1970-1980/90. Et était resté une forte personnalité de table. Lire / Voir

L'adieu de Vincent à Michel

Vincent Ferniot avait appris le décès de Michel Piot pendant une émission de Midi en France. Il nous avait, il lui avait, adressé ce message… Lire / Voir

Michel Piot François Roboth. Un sandwich pour se mettre en appétit.

En souvenir d'une émission TV d'il y a presque trente ans.
… Quand Michel Piot offrait un (énorme) sandwich à François Roboth, avant que celui-ci reçoive un grand chef en direct.
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La fraise de veau autorisée

Artisans ou industriels, les charcutiers le souhaitant, et se fournissant dans un abattoir réadapté, ont le droit de commercialiser des andouillettes tout ou partiellement élaborées avec de la fraise de veau (qui était interdite à la consommation depuis la "crise de la vache folle"). Une tradition ici et là très affirmée jusqu'en 2000 peut renaître.
Quelques infos
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Vincent Ferniot présentateur de Midi en France

Vincent Ferniot, vice-président de la 5A, dont il est «juré habituel» depuis les années 1990, est maintenant aux commandes de l'animation de Midi en France.
L'émission, où il prend la place de Laurent Boyer, a repris sa grande balade ce 31 août 2015.Elle se poursuivra en 2016.


Ferniot Midi France10
Pour en savoir un peu plus avant de de retrouver Vincent à Fécamp
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Christophe Thierry dans Le Chasseur français

Christophe Thierry (qui exerce à Sainte-Savine, en lisière de Troyes) dans le mensuel Le Chasseur Français de juillet 2015 Lire / Voir

AG 2015, mardi 2 juin à la Bonne Franquette

L'assemblée générale 2015 de l'AAAAA s'est déroulée le mardi 2 juin, salon particulier de La Bonne Franquette, Paris.
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Adhésion des lauréats

Les lauréats 5 A peuvent faire partie de l'amicale… ou non (on n'est de l'AAAAA qu'avec le sourire !).

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